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蛋黄直接扔太可惜了
来源:永佳洗蛋机   发布日期2020-01-13    点击量:
鸡蛋是我们经常使用的一种食物,他已经深入了我们的生活中,因为鸡蛋的做法非常多,因此我们还衍生出了很多鸡蛋的吃法供我们参考,但是我们在日常家中最经常使用的吃鸡蛋的方法还是水煮蛋,水煮蛋是一种方便快捷又营养的使用方法,但是很多人却不喜欢吃蛋黄,那么认为蛋黄十分噎人,吃了又容易胖,所以很多人都是将蛋黄扔掉,那么蛋黄真如如同我们想象中那样吗?让我们一起来看一下。
 
首要咱们来了解一下蛋黄中的首要营养成分,蛋黄也是鸡蛋中的一部分,鸡蛋中首要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中,蛋黄的首要成分是约百分之十七点五的蛋白质,百分之三十二点五的脂肪,还有大约百分之四十八的水和百分之二的矿物质,以及多种维生素等。由此可见鸡蛋中的脂肪只数一数二的存在,那么是不是蛋黄真的好像咱们了解的那样吃了容易胖呢?咱们接着往下看,鸡蛋中脂肪,绝大多数会集在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主,其中一半以上正是橄榄油傍边的首要成分——油酸。维生素也大都会集在蛋黄傍边。蛋黄中有名贵的维生素A和维生素D,还有维生素E和维生素K,这些都是“脂溶性维生素”;各种微量元素也相同会集在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷,还有不少的铁元素;鸡蛋黄是叶黄素和玉米黄素的好来历。研究表明,鸡蛋黄中的脂溶性黄色物质傍边,有三分之一以上来自于这两种成分,并且非常容易被人体吸收。
蛋黄直接扔太可惜了
由此可见蛋黄中的营养物质是非常值得我们去吃的,如果丢弃了蛋黄就相当于丢弃了绝大部分的营养物质。但是洗蛋机还是要在这里提醒大家,未经过清洗的蛋品表面可是有很多的微生物和细菌的,所以为了我们的健康应该使用洗蛋机清洗之后再进行食用。
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